delle Baronie
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NOSTRA
STORIA
negli abbinamenti.
Young, agile, versatile in pairing.
Vendemmia: 2022
Zona di raccolta: Agro di Galtelli (NU)
Vinificazione: Vinificazione in bianco del cannonau, fermentazione controllata a 12°C. del solo mosto fiore
Aspetto: Colore giallo tenue con riflessi carta da zucchero
Profumo: Fresco al naso con sentori tipici di frutta verde
Sapore: Secco di notevole freschezza e buona acidità esprime il suo equilibrio già al secondo sorso, avvolgente e succoso
Grado Alcolico: 14% Vol
Temp. di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti: Primi piatti dai condimenti saporosi pesce
alla griglia, zuppe dal gusto intenso. risotti cremosi e salumi anche molto piccanti.
Vendemmia: 2019
Zona di raccolta: Agro di Galtellì
Vinificazione: Fermentazione controllata in maniera da preservare gli aromi tipici della varietà - 6 mesi di affinamento in barriques esauste.
Aspetto: Colore rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Note di frutta rossa tipiche della varietà
Cannonau, leggera speziatura sul finale
Sapore: Secco e morbido di notevole nervo acido giustamente tannico, caratteristico e caldo
Grado Alcolico: 15% Vol
Temp.di servizio: 14-16°C.
Abbinamenti: Agile con carni alla griglia o in umido, brasati, selvaggina, formaggi freschi e di media stagionatura
Passionate, direct, unrestrained
Fruity, seductive, bewitching.
vendemmia: 2021
Zona di raccolta: Agro di Galtelli (NU)
Vinificazione: Fermentazione controllata a 13°C
Aspetto: Rosa delicato con tendenza al tono della fragola
Profumo: Delicati aromi floreali si intrecciano con sentori piacevole ed incalzante
Sapore: Finemente equlibrato mostra succosi sentori di Time e limone, supportato ad un elegante acidita minerdle
Grado Alcolico: 13,5% Vol
Temp. di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti: Perfetto con i crudi, può essere un ottimo compagno con le ostriche. Je invece si vogliono osare dobinamenti: tortild al zucchine o tempurd al verdure
negli abbinamenti.
Young, agile, versatile in pairing.
vendemmia: 2022
Zona di raccolta: Agro di Galtelli (NU)
Vinificazione: Fermentazione controllata a 13 °C.
Aspetto: Colore giallo paglierino
Profumo: Al naso rileva intense note di frutta bianca ed
erbe aromatiche.
Sapore: Fresco, dotato di leggere note dolci, con sentori di frutta bianca
Grado Alcolico: 14% Vol
Temp.di servizio: 8-10 °C.
Abbinamenti: Trova un abbinamento pertetto con gli antipasti, primi piatti a base di pesce secondi a base di
pesce e fritture. Può accompagnare carni bianche arrostite, verdure grigliate e bollite.
vendemmia: 2018
Zona di raccolta: Agro di Galtelli (NU)
Vinificazione: Fermentazione controllata - 12 mesi affinamento in barriques esauste
Aspetto: Colore rosso rubino con tendenza al violaceo
Profumo: Al naso frutta matura e spezie
Sapore: Secco persistente giustamente tannico.
avvolgente, nel complesso ben strutturato
Grado Alcolico: 14.5% Vol
Temo di servizio: 14-18°C
Abbinamenti: Zuppe di verdure e carni rosse e grasse e alla griglia, formaggi stagionati. Si apprezza col cioccolato fondente.
coinvolgente e familiare.
Austere and complex, as engaging
and familiar.
negli abbinamenti.
Young, agile, versatile in pairing.
Vendemmia: 2020
Zona di raccolta: Agro di Galtelli (NU)
Vinificazione: Fermentazione controllata in maniera da preservare gli aromi tipici della varietà
Aspetto: Colore rosso granato
Profumo: Al naso fresco con sentori tinici di frutta
Sapore: Secco di notevole freschezza, tannico, esprime il suo equilibrio già dal secondo sorso
Grado Alcolico: 14% Vol
Temp.di servizio: 14-16°C.
Abbinamenti: Primi piatti sapidi e ricchi di sapore, carni rosse grigliate, formaggi mediamente stagionati
Nostri
vini
MASTIO HOFMANN
Sono passati 45 anni, al Cannonau si sono aggiunti Vermentino e Montepulciano, tecniche produttive moderne e una nuova filosofia tesa alla massima sostenibilità ambientale.
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